Formé dans les années 80, Stéphane Peltier suit des études d'arts plastiques à l'université d'Aix-en-Provence. Il poursuit cette formation jusqu'à l'obtention d'un doctorat et d'une agrégation. C'est à l'époque du "retour à la peinture" : Stéphane Peltier est resté fidèle à ce medium, même si par ailleurs il pratique la vidéo, l'installation, la gravure et la réalisation documentaire.
Peu préoccupé au départ par la promotion de son travail, il n'a pour autant jamais cessé de peindre, et voyager, passant notamment plusieurs années dans l'océan indien. Revenu en métropole, nourrit de ces expériences et de l'altérité des mondes qu'il a côtoyés, sa peinture s'organise en séries qui toutes envisages ces questions simples : qu'est-ce qu'un lieu, qu'est-ce que l'errance et l'imaginaire qui habite celui qui part ; celui qui revient ? Il plonge pour cela aussi bien dans l'imaginaire littéraire d'Oscar Wilde que dans l'étude des portulans médiévaux ou du décor de la peinture classique.
Ses recherches se concentrent aujourd'hui sur une peinture qui oscille entre la séduction décorative accueillante et l'inquiétude d'un monde qui semble vous laisser en marge, au seuil. Quelque part, dit-il "entre Paul et Virginie et le petit Poucet". Les expositions de son travail nécessitent une mise en scène qui intègre un espace sonore qu'il a également créé et mis en espace, dont on peut voir un aperçu sur son site personnel.
